• Gestione post-raccolta dei prodotti ortofrutticoli freschi
• Trasformazione e valorizzazione dei prodotti agroalimentari
• Utilizzazione dei sottoprodotti, degli scarti di produzione e dei reflui delle aziende agroalimentari
• Biotecnologie applicate
• Controllo qualità
• Studi e ricerche sulla qualità nutrizionale dei prodotti agroalimentari e sul rapporto tra alimentazione e salute dell’uomo
• Formazione ed aggiornamento di tecnici ed operatori del settore.
• Tecnologie innovative per la Qualità
• Ottimizzazione dei Processi di trasformazione
• Orientamento al mercato